ERMY'S PUMPKINini yang berbahan dasar labu kuning & isi labu kuning asli
ROTI TAWAR LABU KUNING
Di Banjarmasin labu kuning sangat mudah di dapat dan harganya juga sangat murah. Tapi anehnya, walaupun enak, roti kami yang berbahan dasar labu kuning kurang populer di kalangan masyarakat. Itu dikarenakan masyarakat umumnya masih mengolah labu kuning sebagai panganan seperti kolak, dodol atau sayuran pelengkap makanan (lodeh, asem-asem, brongkos, sayur bening). Labu kuning paling populer cuma pas bulan Ramadhan aja, soalnya ibu2 pada bikin kolak labu kuning buat ta'jil.
Sayang sekali kalo labu kuning cuma dibuat kolak, sayur lodeh, atau sayur bening. Soalnya buah ini bisa disulap menjadi aneka makanan atau minuman yang lezat dengan tampilan yang cantik. Selain itu, kita juga bisa mengolah labu kuning menjadi berbagai macam makanan lain misalnya: es krim, puding, sup, aneka macam kue dan roti.
Pada dasarnya labu kuning sangat baik untuk dikonsumsi karena memiliki kandungan gizi yang tinggi, yaitu vitamin A, B1, dan C, mineral, serta karbohidrat. Cuma masih banyak yang gak tau aja kelebihan2nya. Labu kuning (pumpkin/wintersquash) juga bisa digunakan untuk penyembuhan radang, pengobatan ginjal, demam, migraine, diare, penyakit ginjal dan dapat mencegah serangan jantung dan stroke. Daging b
uahnya juga mengandung antiokisidan sebagai penangkal berbagai jenis kanker. Juga dengan kandungan nutrisinya, menjadikan labu kuning berkhasiat meningkatkan kekebalan tubuh. Melihat kandungan gizinya, olahan dari labu kuning sangat baik dikonsumsi oleh anak-anak maupun orang tua. Selain itu labu kuning juga sangat baik bagi orang yang sedang diet rendah kalori karena kandungan kalorinya yang tidak tinggi. Hanya 29 kalori dalam 100 gr labu kuning dengan 1,1 gr protein; 0,3 gr lemak; 6,6 gr karbohidrat. Sehingga cukup aman dikonsumsi walapun sudah diberi beberapa bahan penunjang lainnya seperti tepung terigu atau beras. Makanan berbahan dasar labu kuning juga cepat mengenyangkan sehingga bisa dijadikan makanan pengganti nasi bagi mereka yang diet nasi atau diet rendah lemak.
Nah, maka dari itu kami sekarang lagi genjar2nya mempromosikan produk unggulan kami ini. Selain memang hasil alam Banjarmasin, ternyata banyak banget khasiatnya. apalagi rasanya.....
* beberapa info yang tersebut di atas saya kutip dari beberapa artikel di internet & buku
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
